Efendim Buyurun evimizde İskender yapalım...
İskender için Malzemelerimiz :
250 gr dana eti
3-4 Adet domates
2 adet iri soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurt
1 veya 2 pide ekmeği
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için Tereyağ
Tuz
Hazırlanışı ise :
Eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğramış olan etleri ilave edip kısık ateşte pişirin. Diğer taraftan domatesleri, soğanları, iki diş sarmısağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin. Etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateşte kızarmasını sağlayın.
Pideleri fındık büyüklüğünde küp, küp doğrayın servis tabağına paylaştırın. Kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarına paylaştırın, hazırladığınız domates sosunu, Yoğurdu ve isteğe göre kızartığınız tereyağını sırayla pidelerin üzerine yayın.
2008-02-09, 15:31